Licence professionnelle Qualité, hygiène, sécurité, santé, environnement, Parcours : Systèmes de management QHSE en filière viti vinicole (SMQVV)

La Licence Professionnelle QHSSE parcours Systèmes de Management Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement en Filière Viti-vinicole forme en alternance des professionnels capables de maîtriser la mise en place et l'animation des systèmes de management Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé, Environnement dans la filière viti-vinicole, et plus largement dans le secteur agro-alimentaire, en mettant en œuvre les normes, référentiels et réglementations applicables à l'entreprise.

Organisée en partenariat avec le Lycée Viticole d'Orange, les diplômés de cette formation possèdent les bases de connaissance de la filière (agronomie, œnologie, gestion de la production, techniques de viticulture, HACCP, ...), qui leur permettent de garantir la conformité des systèmes de management QHSSE par rapport aux référentiels pertinents, appliqués vis-à-vis des clients, fournisseurs, et organismes de contrôle, et de contribuer à son amélioration continue.

En contrat d'apprentissage : Etudiant(e)s titulaires d'un Bac Plus 2

Licence 2 Sciences de la vie, Chimie, Physique

DUT génie chimique, génie des procédés, Génie biologique (toutes options), Chimie, QLIO, Physique, biophysique

BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries, dans les secteurs de la viticulture-œnologie, de l'agro-alimentaire, du génie biologique, du génie chimique, du management industriel

BTSA

En contrat de professionnalisation : Demandeurs d'emplois out salariés âgés de plus de 30 ans, des secteurs de l'agriculture, l'agroalimentaire, la viticulture et de l'œnologie dans le cadre du plan de formation de leur entreprise.

Appétence pour le monde de la vigne et du vin

Connaissance de la filière viti vinicole

Connaissance du monde agricole ou agro-alimentaire

Maitrise écrite et orale du français

La formation comporte un tronc commun aux trois parcours MSQVV, Qualité et laboratoire et Qualité et BPF. Ce tronc commun comporte 3 périodes de formation sur le site Etoile d'Aix-Marseille Université correspondant au développement des connaissances et des compétences visées selon la fiche RNCP.

Une période de spécialisation complète le parcours. Elle est organisée sur une durée de 5 à 6 semaines au sein de l'exploitation Château Mongin du lycée agricole d'Orange, pour le parcours viti-vinicole. Cette période est la seconde période de formation des étudiants (de début janvier à début février) afin de leur permettre d'être plus rapidement fonctionnel(le)s dans leur poste.

Lieux de formation:

• Aix-Marseille Université - UFR Sciences Site de l'étoile - Campus Saint-Jerome Avenue Escadrille Normandie Niemen,13013 Marseille
• Lycée Viticole d'Orange (une période de 5 semaines durant la formation) 2260, route du Grès 84100 Orange

Modalités pédagogiques particulières

La Licence professionnelle est organisée en approche par compétences. Elle est accessible uniquement en alternance (dans le cadre d'un contrat de professionnalisation ou d'un contrat d'apprentissage), en formation continue (dans le cadre d'une reprise d'études) et en VAE.

Durée:

• 1 an en alternance • 425 heures
• 2 semestres
• 60 ECTS

Rythme:

• 1 mois en entreprise / 1 mois en formation

Le calendrier de la formation est disponible sur le site

Modalités de contrôle des connaissances

Contrôle continu des connaissances : examens, présentations écrites et orales.

• SCIENCES, Marseille St-Jérôme
  5 semaines (une période universitaire) au lycée agricole d’Orange en domaine viticole

Dans tous les étapes de production liées à la vigne et au vin, de la culture jusqu'à la commercialisation :

• Enquête et détection des difficultés/ situations à risques et proposition de solutions/ d'accompagnement
• Appui auprès de dirigeants/responsables publics ou privés (TPE, PME, TGE) dans leur politique QHSSE
• Elaboration, déploiement et contrôle du plan de prévention : procédures, gestion des risques, actions correctives, sensibilisation, évaluation,...
• Pilotage et animation des projets QHSE
• Mise en œuvre et animation des normes de management QHSE
• Adhésion de l'ensemble des personnels à la démarche de gestion et de prévention des risques
• Mobilisation d'outils d'animation et de systèmes documentaires
• Rédaction de procédures, de rapports d'analyse
• Veille règlementaire et technique

Des offres de contrat d'apprentissage sont envoyées à la Licence Professionnelle par les entreprises partenaires. Les étudiants cherchent également de leur côté. Les missions sont validées par le responsable de formation avant signature du contrat.

Des projets encadrés sont menés généralement en collaboration avec des entreprises régionales.

La Licence professionnelle est organisée en approche par compétences. Elle est accessible uniquement en alternance (dans le cadre d'un contrat de professionnalisation ou d'un contrat d'apprentissage), en formation continue (dans le cadre d'une reprise d'études) et en VAE.

Certains enseignements sont réalisés sous forme d'apprentissage par projets et problèmes.

DURÉE :

• 1 an en alternance • 425 heures
• 2 semestres
• 60 ECTS

RYTHME :

• 1 mois en entreprise / 1 mois en formation

LIEU :

• Aix-Marseille Université - UFR Sciences Site de l'étoile - Campus Saint-Jerome
  Avenue Escadrille Normandie Niemen,13013 Marseille
• Lycee Viticole d'Orange (une période de 5 semaines durant la formation)
  2260, route du Grès 84100 Orange

CALENDRIER de la formation

5 semaines de formation délocalisées à Lycée Viticole D'Orange - Château Mongin

• H1303 Intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriel
• H1302 Management et ingénierie Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels
• H1402 Management et ingénierie méthodes et industrialisation
• H1502 Management et ingénierie qualité industrielle
• K2306 Supervision d'exploitation éco-industrielle

• 112F Biochimie des produits alimentaires ; Biochimie appliquée aux procédés industriels
• 221W Commercialisation de produits alimentaires
• 221R Contrôle de qualité alimentaire
• 343P Nettoyage, assainissement, protection de l'environnement (organisation, gestion)
• 211P Organisation gestion des ateliers de productions végétales
• 210P Organisation-gestion de l'exploitation agricole ; Gestion des équipements
• 211S Productions végétales

Les diplômés peuvent occuper des fonctions de responsable ou assistant qualité dans toute entreprise viti-vinicole ou agroalimentaire et plus largement dans toute PME ou TPE engagée dans une démarche QHSE :

• Animateur QHSE
• Adjoint / Adjointe au responsable Qualité Sécurité Environnement
• Assistant qualité / QHSE
• Responsable Technique Qualité
• Conseiller Technique (veille technique et scientifique) en Système Qualité
• Assistant production
• Auditeur qualité

Lycée agricole d'Orange

Les étudiants sont accompagnés tout au long de leur parcours par des rencontres régulières, des entretiens avec les tuteurs / tutrice d'entreprise, durant les visites en entreprise et les séances de regroupement.

La Licence professionnelle est organisée en approche par compétences , et une attention particulière est portée sur les soft skills. 

Points forts :

• Plus de 10 ans d'expérience
• Partenariat conventionné avec CFA Epure Méditerranée
• Partenariat avec le Lycée Viticole d'Orange permets aux étudiants de bénéficier de l'expérience des intervenants viti-vinicoles et d'un contact aisé avec le milieu professionnel de la filière.
• Plus de 60% de l'équipe pédagogique est constituée de professionnels des mondes agricoles, œnologiques et des consultants QHSE
• Test Of English for International Communication (TOEIC)

Licence Professionnelle QHSSE

Bâtiment BJ5 5ème niveau

Aix-Marseille Université - Faculté des Sciences

Campus Saint-Jérôme

52, av. Escadrille Normandie Niémen

13013 Marseille

Tél : +33(0)4 91 28 88 35

Mail : sciences-licence-pro-qhsse@univ-amu.fr

Responsable de la formation

Pr. Isabelle Pouliquen

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Linkedin  Master QHSE-Licence Professionnelle AMU

Candidatures via la plateforme e-candidat de l'université : https://sciences.univ-amu.fr/dispositif-e-candidat

La sélection se fait sur dossier et entretien, en fonction des places disponibles et sous réserve de signature d'un contrat d'apprentissage (formation initiale) ou d'un contrat de professionnalisation (en formation continue) avec une entreprise.

Chaque candidat recherche un contrat d'entreprise. La Licence Professionnelle partage les offres de ses partenaires et accompagne chacun dans ses recherches.

Les missions sont à valider par l'équipe pédagogique avant toute signature de contrat.